Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками. Рецепт приготовления

Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками. Рецепт приготовления

Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками

Очень хороший салат, особенно в летнюю жару. Капуста сочная и
хрустящая. Сырные блинчики добавляют вкусу солоноватость. А от куриного
мяса салат становится более сытным, но не тяжёлым.
Есть классический салат из капусты, варёной курицы, сыра и варёных яиц.
Данный салат состоит из тех же продуктов, но вкус у него ярче и
интенсивнее.

Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками. Рецепт приготовления

Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками. Рецепт приготовления

Не надо класть в салаты сухарики, они царапают лицо.

СОСТАВ
На 4~5 порций

600г молодой белокочанной или пекинской капусты,
500г куриного филе,
1 ст ложка растительного масла,
1/3 ч ложки соли,
4~5 ст ложек майонеза (60~75г)

СЫРНЫЙ БЛИНЧИК

70~100г сыра,
1 яйцо,
50г сметаны,
1 ст ложка муки (25г),
0,5 ч ложки разрыхлителя,
перец

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
На большом огне в сковороде разогреть растительное масло и выложить
курицу. Посолить.

Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками. Рецепт приготовления

Обжаривать при периодическом помешивании до красивого равномерного
зарумянивания кусочков.

Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками. Рецепт приготовления

Выложить курицу в миску.
Пока курица обжаривается, приготовить тесто для блинчика.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать яйцо с мукой, сметаной, перцем и разрыхлителем.
Добавить натёртый сыр. Если сыр малосольный, то слегка посолить.

Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками. Рецепт приготовления

Размешать.

Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками. Рецепт приготовления

Выложить получившееся тесто в сковороду, на место курицы. Разровнять по
дну.

Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками. Рецепт приготовления

Огонь убавить до минимума, сковороду закрыть крышкой.
Обжаривать блинчик с двух сторон до золотисто-красноватого цвета.

Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками. Рецепт приготовления

Снять блинчик со сковороды и нарезать короткими тонкими полосками.
Капусту нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.
Если капуста осенних или зимних сортов, слегка перетереть её пальцами,
чтобы выступил сок. Молодую белокочанную или пекинскую капусту размягчать
не нужно.
Заправить капусту майонезом и выложить на тарелки.
Сверху разложить тёплые кусочки курицы и полоски блинчика.

Салат из капусты с курицей и сырными блинчиками. Рецепт приготовления

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *