Гаспачо

Гаспачо

Холодный суп из помидоров Гаспачо

Очищенный чеснок измельчить в пасту. Нарезать огурец и помидоры на произвольные кусочки. 
Положить в блендер, добавить измельченный хлеб, залить смесь небольшим количеством 
томатного сока и взбить до однородной массы. Продолжая взбивать добавить остальные 
тнгредиенты, оставшийся томатный сок и оливковое масло. Когда гаспачо приобретет однородную 
консистенцию, поставить его в холодильник.
Приготовить гуарнисьон. Овощи нарезать мелкими кубиками и разложить по отдельным пиалам.

Сок томатный 1 л.
Помидоры 2 шт.
Чеснок 3 зуб.
Огурец 2 шт.
Перец сладкий 1/2 шт.
Масло оливковое 3 ст.л.
Уксус виноградный 6% 1 ст.л.
Хлеб белый сухой 3 ломтика
Соль

Для гуарнисьон: 
Огурец 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Гренки кубиками

Время приготовления 20 минут. 4 порции.

Примечание: Количество ингредиентов для гаспачо- довольно условно: по вкусу и настроению 
можно добавить то оливкового масла, то уксуса, то соли.

Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *